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Bûche de viande
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Nos Horaires
7h00 - 19h00 (non stop)
Du Lundi au Samedi
7h00 - 12h00 les jours fériés (hors dimanche)
Fermé le 1er janvier
Idées recettes  •  Blanquette minute
Blanquette minute
Difficulté 
Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 5 personnes):
  • 1 Cube de bouillon de boeuf

 

  • 2 Verres de vin blanc

 

  • 1kg Blanquette minute

 

  • 200g Crème fraîche

 

  • 1 Jaune d'oeuf
Recette
  • Colorer la viande en cocotte (beurre+huile)

 

  • Mettre 3/4 Litre de bouillon cube de boeuf avec 2 verres de vin blanc

 

  • Laisser cuire 1h30

 

  • Enlever la ficelle et la crépine

 

  • Dégraisser la sauce

 

  • Rajouter le crème fraîche et le jaune d'oeuf

 

Votre blanquette minute est prête!

 

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